•Module 1 : Méthodologie de la sélection végétale

•Module 2 : Méthodes de luttes raisonnées de protection des cultures

•Module 3 : Physiologie de la nutrition végétale et applications*

•Module 4 : Méthodes expérimentales en agronomie

•Module 5 : Contrôle de la nutrition et de la fertilisation

•Module 6 : Valorisation agronomique des matières lignocellulosiques

•Module 7 : Méthodologie de l'analyse de filières

•Module 8 : Filière céréales

•Module 9 : Filière des oléo-protéagineux

•Module 10 : Filière fruits et légumes

•Module 11 : Filière horticole

•Module 12 : Filière de valorisation non alimentaire de la matière première végétale

•Module 13 : Huiles essentielles et substances aromatiques

•Module 14 : De la plante aux médicaments et aux cosmétiques

•Module 15 : Approche scientifique et bibliographie

•Module 16 : Applied communication in English and working tools

•Module 17 : Communication et nouvelles technologies de l'information

•Module 18 : Management d'un projet

•Module 19 : Agro-marketing 1**

•Module 20 : Agro-marketing 2**

•Voyage d'études: visites d'entreprises

* facultatif pour les élèves ingénieurs ayant suivi l'enseignement de nutrition minérale de première année de l'E.N.S.A.T.

** éventuellement possibilité de remplacer ces modules par d'autres modules optionnels.

Ruban pédagogique

Module 1 : Méthodologie de la sélection végétale

•Intervenant : M. Sarrafi

•Objectif : Acquisition des concepts et méthodologies de l'amélioration génétique des plantes cultivées.

•Contenu :

•1. Hérédité des caractères qualitatifs et quantitatifs

•2. Mutation et déterminisme génétique des mutants

•3. Mutation et son utilisation en amélioration des plantes

•4. Hérédité de la résistance aux maladies

•5. Méthodes de sélection pour la résistance aux maladies

Module 2 : Méthodes de luttes raisonnées de protection des cultures

•Intervenants : M. Barrault et M. Deschamps-Guillaume

•Objectif : Approfondissement des connaissances reçus lors de l'enseignement du tronc commun en phytopathologie et en entomologie axée sur la notion de raisonnement de la lutte.

•Contenu :

•1. Connaissance des organismes phytopathogènes

•2. Epidémiologie

•3. Lutte raisonnée et biologique

•Intervenant : M. Morard

•Objectif : Approfondissement et analyse de la nutrition minérale des plantes cultivées. Applications aux diagnostics des carences, aux cultures hors-sol et aux calculs des bilans de fertilisation.

•Contenu :

•1. Fonctionnement du système racinaire ; interface sols-plante

•2. Absorption de l'eau et des sels minéraux indispensables

•3. Cultures végétales hors-sol

•Intervenants : Mme Pujos et M. Silvestre

•Objectif : Mise en évidence de la nutrition minérale au niveau quantitatif et qualitatif sur la croissance et le développement des végétaux cultivés. Mise en situation grâce aux travaux pratiques et aux études de cas.

•Contenu :

•1. Mise en place de cultures végétales hors-sol

•2. Elaboration d’un plan d’expériences basé sur l’utilisation de solutions nutritives carencées

•3. Etude de l’influence de la nutrition minérale sur la croissance de la partie aérienne et du système racinaire

•4. Analyse minérale des plantes récoltées

•5. Interprétation des résultats

•Intervenants : M. Morard

•Objectif : Présentation des technologies les plus récentes permettant de contrôler la nutrition minérale des végétaux cultivés, de manière à optimiser la fertilisation tout en limitant les intrants et les impacts sur l'environnement.

•Contenu :

•1. Contrôle de l'alimentation par l'analyse du végétal

•2. Aspects techniques et économiques des analyses agricoles

•Intervenants : M. Revel, M. Kaemmerer, M. Bailly

•Objectif : Elaboration et caractérisation des substances humiques du sol. Rôle de ces

•Contenu :

•1. Humification dans le milieu naturel

•2. Compostage et méthanisation bactériens

•3. Influence des substances humiques sur la croissance et la nutrition des végétaux cultivés.

Filières de valorisation des produits végétaux

Module 7 : Méthodologie de l'analyse de filières

•Intervenants : M. Moncoulon et Mme Bernadac

•Objectif : Méthodes d'analyse du fonctionnement des filières de produits agricoles végétaux et compréhension de leurs mécanismes.

•Contenu :

•1. Concept de filière et approche systémique

•2. Connaissance du milieu socioprofessionnel sous forme d'un voyage d'études et de visites.

Module 8 : Filière céréales

•Intervenants : M. Morard

•Objectif : Approche de la filière céréale autour de deux exemples : le blé tendre et le blé dur. Participation au congrès annuel ITCF sur le blé dur lors du voyage d'études.

•Contenu :

•1. Les céréales et la PAC

•2. Filière blé tendre : connaissance de la plante, techniques culturales, récolte et

commercialisation

•3. Filière blé dur : phytotechnie, industrie pastière, organisation de la filière

•Intervenants : M. Planchon, M. Moncoulon, M. Mouloungui

•Objectif : La filière des oléo-protéagineux permet d'analyser le fonctionnement d'une filière agricole classique et au cœur des préoccupations actuelles. Ce module permet de comprendre sa dynamique et ses mécanismes complexes d'interdépendance.

•Contenu :

•1. Economie mondiale : marchés et échanges

•2. Oléo-protéagineux en Europe et en France ; PAC et GATT

•3. Conduite culturale des principales espèces

•4. Amélioration de la qualité de la graine

•5. Utilisation et valorisation des produits et sous-produits (filières animale, humaine et

industrielle).

Module 10 : Filière fruits et légumes

•Intervenants : M. Soler (professionnel)

•Objectif : Compréhension de l'organisation d'une filière

•Contenu :

•1. Analyse marketing du secteur et industrie de transformation

•2. Achat et organisation au niveau de la grande distribution

•3.. Commercialisation et distribution

•Intervenants : Mme Bernadac, M. Silvestre et M. Morard

•Objectif : Les végétaux d'ornement, cultivés en serre ou en pépinière, prennent une place de plus en plus importante dans l'aménagement du territoire et les projets architecturaux.

•Contenu :

•1. Microclimat de la serre

•2. Végétalisation en milieux urbains

•3. Aménagement des espaces verts ; contraintes et pathologies liés à l'urbanisme

Module 12 : Filière de valorisation non alimentaire de la matière première végétale

•Intervenants : Mme Silvestre, M. Caruel , M. Mouloungui

•Objectif : Traitement des matières premières végétales, selon leurs réactivités, en vue d'une valorisation non alimentaire.

•Contenu :

•1. Filières sucrières

•2. Filières des fibres ligno-cellulosiques

•3. Filières lipochimiques

•Intervenants : Mme Fouraste, M. Talou

•Objectif : Sensibilisation à la filière aromatique et aux méthodes d'exploitation des plantes aromatiques

•Contenu :

•1.Substances aromatiques et évaluation sensorielle

•2. Techniques d'exploitation et d'analyse

• 3. Substances aromatiques par voie biogénétique

•4. Développement et formulation des compositions aromatiques

•Intervenants : Mme Fouraste, M. Moulis

•Objectif : Utilisation de la matière première végétale pour en extraire des médicaments ou pour obtenir des produits entrant dans la fabrication des cosmétiques.

•Contenu :

•1. Obtention des plantes médicinales et aromatiques

•2. Extraction et caractérisation de substances médicamenteuses

•3. Valorisation de substances naturelles : pharmacie et parapharmacie

•Intervenants : M. Morard , Melle Malhomme et Mme Alibert

•Objectif : Présentation bibliographique (écrite et orale) d'une filière non abordée dans l'enseignement.

•Intervenant : M. Avril

•Objectif : Utilisation scientifique, technique et professionnelle de l'anglais en insistant sur la pratique orale de la langue.

•Contenu :

•1. Anglais de spécialité

•2. Communication professionnelle (courrier, téléphone, Email, ...)

•3. Présentations orales

•Intervenants : Mme Alibert, M. Martinez

•Objectif : Permettre aux élèves-ingénieurs d'utiliser les nouveaux moyens de communication à travers différentes réalisations.

•Contenu :

•1. Utilisation du logiciel Power Point et optimisation de la présentation orale

•2. Réalisation et maintenance de la page Web de la spécialisation " PV "

•3. Utilisation du logiciel de traduction Power Translator

•Intervenants : M. Maury, M. Morard

•Objectif : Conception et aboutissement d'un projet d'équipe.

•Exemples :

• 1. Suivi d'un projet agro-industriel

• 2. Création d'entreprise et présentation du projet au cours d'une journée réunissant les

industriels

• 3. Organisation d'une journée de conférences et débats sur un thème agronomique

• 4. Création d'un dossier sur la phytorémédiation. Publication d'un article à partir de ce dossier dans un magazine agronomique.

•Intervenants : M. Coquart

•Objectif : Aspects théoriques et pratiques de la fonction de technico-commercial, sous forme de conférences et d'études de cas.

•Contenu :

•1. Saisir les évolutions du marché et analyser l'offre de la concurrence

•2. Techniques de négociation et gestion de la force de vente

•3. Relation avec la distribution de gros et de détail

•Intervenants : M. Coquart

•Objectif : Aspects théoriques et pratiques de la fonction de chef de produit, sous forme de conférences et d'études de cas.

•Contenu :

•1. Construction du plan marketing

•2. Gamme de produits et segments de marché

•3. Coordination des fonctions (éléments du mix marketing) autour du produit.

•Intervenants : M.Legagneux

•Objectif : fournir des éléments de cadrage sur les structures d'accompagnement des exploitations agricoles (Centre d'économie rurale, Chambre d'Agriculture, banque, assurances...). Fournir des éléments fondamentaux sur la démarche de conseil et sur la gestion d'une activité de conseil.

•L'ensemble de ces méthodes et outils de conseil sont illustrés par différentes applications, à travers l'exemple de praticiens. 

•Enfin, un travail de terrain est réalisé par les étudiants de l'option auprès d'agriculteurs de la Haute-Garonne permettant ainsi d'analyser leurs demandes en conseils et en services.